初雪

今朝６時ごろ起きて新聞を取りにこうとしたら、１５ｃｍほどの積雪があった。昨晩、２３時ごろ寝る前には降っていなかったので、明け方に降ったのだろうか。
例年よりもうんと遅い初雪である。
９時ごろには、雪も止んで太陽がうっすらと出て来た。すぐに溶けてしまうのだろう。

もう梅が咲き出した

１月の下旬だというのに我が家の梅がもう咲き出した。
昨年は２月の終わり頃だった。
今冬はまだ初雪も見られないうちに、梅の開花とは。

 

ルバーブ・コンフィチュール

知人から「ルバーブのコンフィチュール」というびん詰をいただいた。
初めて聞く言葉だったのでネットで調べてみた
ルバーブはシベリア南部原産のタデ科の多年草。
ヨーロッパ、とくにイギリスではポピュラーな野菜で、日本には明治のはじめに入ってきてショクヨウダイオウ(食用大黄)の和名もあるとのことだが、あまり一般的には食べられていない。
葉はシュウ酸を多く含むため食用にはせず、葉の軸(葉柄)を食べるようだ。...
砂糖との相性がよく、ルバーブ・ジャムやルバーブ・フールが定番的な食べ方とある。我が国では長野県などでジャム加工用に栽培されている。

コンフィチュールとは、本来フランス語でジャムを表す言葉だが、いろいろな材料を加えたり、香辛料や酒類などを加えたり、糖分を控えて材料の風味を残したりするなど、ジャムとは一味違う風味のものをさしていることが多いとのこと。
恥ずかしながら、初めて聞く食べ物だったので、ＦＢに書いたところ、ある先輩は、毎年長野でルバーブを買ってジャムを作っているという返事をいただいた。
知っている人は知っていたのだ。
パンにつけて食べても、ヨーグルトに混ぜて食べてもおいしかった。

咲き出した錦蝶

錦蝶「キンチョウ」が咲き出した。丁度２年前に沖縄へ行ったときに竹富島の石垣に沢山植わっていたのを一つ戴いてきたもの。現地のガイドは「キンチョ」と呼んでいた。
葉の先端に小さな子ども（不定芽）をつけて、これを蒔いておくとどんどん増える。
マダガスカル原産のベンケイソウの仲間だから寒さに弱く、外に出しておいたものは枯れてしまったが、家の中に取り入れておいたのが、生きかえって１ｍ４０ｃｍの大きさになった。
正月前から咲き出して、今満開の時期を迎えている。
これも地球温暖化の影響だろうか。


竹富島の石垣

１ｍを超す大きさになって先端に花をつけている。



色鮮やかな花

謹賀申年

好天に恵まれた暖かな新年を迎えた。
大勢の人から年賀状をいただいた。
皆さん、今年もよろしくお願いします。